かりかりジューシーな『唐揚げ』 | 筋活のための食事 | 年齢と共に衰えていく筋肉を、今日から始められる筋活でキープするコラム情報を掲載

9種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれた「鶏肉」をつかった人気メニュー。
冷めてもかたくならない卵白入りの衣だから、お弁当にも◎


材料（２名分）
鶏もも肉・・・240ｇ
Ａ[ おろし玉ねぎ・・・大さじ１　おろししょうが・・・少々　薄口しょうゆ・・・大さじ１]
Ｂ[ 卵白・・・1個分　かたくり粉・・・35g ]
★275 kcal／塩分0.7g

１、 鶏肉は8切れに切り、Aの下味をからめて約30分おく。
２、 Ｂを合わせて衣をつくる。
３、 １の肉の汁気をキッチンペーパーで軽くふきとって、衣をつけ、180度の揚げ油で５～６分、からりと揚げる。余熱でも、じゅうぶん火が通るので、揚げすぎないように注意する。


再春館製薬所の唐揚げは、社員食堂メニューの中でも、その人気はダントツ！
おいしさの秘密、その１は玉ねぎ＆しょうが＆薄口しょうゆで、鶏肉をジューシーにおいしくしていること。
その２は衣。卵白＆かたくり粉をあわせて、卵白でふんわり、かたくり粉でカラッと仕上げています。
ぜひ、お試しあれ！