カリッと香ばしい!『ミラノ風ステーキ』

カリッと香ばしい!『ミラノ風ステーキ』

9種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれた「牛肉」をつかった人気メニュー。
レモンをギュッとしぼって食べるから、減塩効果も◎


材料(2名分)
牛ステーキ肉(5mm厚さ)・・・2枚(1枚60g)
小麦粉、パン粉(ごく細かいもの)・・・各適量
卵・・・1個
塩、こしょう・・・各少々
レモン・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ3

★414 kcal/塩分0.6g

★作り方★

1、 牛肉は片面に塩、こしょう、もう片面に塩のみを振る。
2、 ボウルに卵をしっかりとほぐし、水50mlを加える。小麦粉とパン粉はそれぞれバットに広げる
3、 肉に小麦粉をまんべんなくまぶしつけて、2の卵液にくぐらせ、余分な液を落して、パン粉をむらなくつける。
4、 フライパンに油を入れて火にかけ、3を並べ入れ、途中上下を返しながら揚げ焼きにする。
5、 レモンをしぼって食べる。

厚みのある肉は、すりこ木などを使ってたたいてから調理しましょう。
パン粉の代わりに、高野豆腐を細かくしたものを使うと、気になる糖質も減らすことができますよ。

高麗人参の極み「長白参」と9種類の必須アミノ酸1000mg配合

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